給食の安全・衛生管理の改善対策である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

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• 配食作業のマニュアル作成

• 空中落下菌検査の採取場所の見直し

• 異なる作業区域間移動のワゴン利用

• 施設・設備機器の定期点検項目の見直し

• 防火対策チェックリスト項目の確認