トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成27年(2015年)第29回 過去問 問0 全部で48問 挑戦中 【午後】公衆栄養学 問題 わが国における食品の生産と流通に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) FOODACTIONNIPPONとは、食品の安全性の確保に関する国民運動のことである。 食品ロス率とは、食品使用量のうち直接廃棄・過剰除去・食べ残し重量の割合をいう。 フードバランスシート(食料需給表)とは、国内で生産された食料の輸送状況を示したものである。 フードデザート(fooddeserts)とは、食品の生産・加工・流通の過程を追跡するシステムのことをいう。 フードマイレージとは、食料品の購入時の、自宅から店舗までの距離をいう。 次の問題へ