トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 2016年(平成28年)1月 過去問 問0 全部で16問 挑戦中 【午前】基礎栄養学 問題 たんぱく質・アミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (45) たんぱく質の平均半減期は、肝臓よりも骨格筋の方が短い。 食後に血糖値が上昇すると、筋肉たんぱく質の分解は促進される。 エネルギー摂取量が減少すると、たんぱく質の必要量は減少する。 分枝アミノ酸のアミノ基は、骨格筋でアラニン合成に利用されない。 グルタミンは、小腸粘膜のエネルギー源となる。 結果を見る