摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)

• 無たんぱく質食摂取時にも、尿中へ窒素が排泄される。

• 正味たんぱく質利用率は、吸収された窒素量のうち、体内に保留された割合である。

• アミノ酸価は、含有するアミノ酸総量で決められる。

• アミノ酸インバランスとは、制限アミノ酸の補充で栄養価を改善することである。

• 窒素出納は、エネルギー摂取量の影響を受けない。