トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成27年(2015年)第29回 過去問 問0 全部で123問 挑戦中 【午前】基礎栄養学 問題 食物の消化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 生物学的消化とは、食塊を破砕・混合することである。 胃液分泌は、迷走神経が亢進すると促進される。 ガストリン分泌は、胃に食塊が入ると抑制される。 セクレチン分泌は、胃内容物が小腸に入ると抑制される。 胆汁酸分泌は、ガストリンにより促進される。 次の問題へ