トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成27年(2015年)第29回 過去問 問0 全部で130問 挑戦中 【午前】食べ物と健康 問題 かつお節の削り節を品質良く長期間保存するための包装に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 水蒸気が容易に透過する包装容器を使用する。 空気が容易に透過する包装容器を使用する。 密閉しない包装を行う。 包装容器に窒素を充填する。 包装容器に酸素を充填する。 次の問題へ