食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)

• チルドでは、食品の温度を−10℃付近に保つ。

• 冷凍では、一般的な微生物の生育は促進される。

• 砂糖漬けでは、浸透圧が低下する。

• 噴霧乾燥では、低温で食品を乾燥させる。

• CA貯蔵では、二酸化炭素濃度を大気よりも上昇させる。