いも類に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)

• キャッサバの主成分は、グルコマンナンである。

• じゃがいもの有害成分は、リナマリンである。

• さといもの粘性物質は、ガラクタンである。

• きくいもの主成分は、キトサンである。

• さつまいもの甘味成分は、ホモゲンチジン酸である。