全部で150問 挑戦中

【午前】食べ物と健康

問題

いも類に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  • (1)

    • キャッサバの主成分は、グルコマンナンである。

    • じゃがいもの有害成分は、リナマリンである。

    • さといもの粘性物質は、ガラクタンである。

    • きくいもの主成分は、キトサンである。

    • さつまいもの甘味成分は、ホモゲンチジン酸である。