トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成28年(2016年)第30回 過去問 問0 全部で21問 挑戦中 【午後】給食経営管理論 問題 事業所給食の食事環境の設計と設備に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 栄養情報の提供場所を設置する。 食堂の通路は、人の可動域と動作により決める。 食堂面積は、食事の際の1人について0.5m2とする。 テーブル面の大きさは、トレー面積を考慮する。 受動喫煙防止のための措置を講じる。 次の問題へ