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【午前】基礎栄養学

問題

日本人の食事摂取基準(2015年版)におけるエネルギー産生栄養素バランスに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

  • (1)

    • エネルギー産生栄養素バランスは、目安量(AI)として設定された。

    • 炭水化物のエネルギーには、アルコールを含む。

    • たんぱく質の下限は、推奨量(RDA)以上であると設定された。

    • 脂質の上限は、飽和脂肪酸の目標量(DG)を考慮して設定された。

    • 活用時には、基準とした値の幅を柔軟に用いる。