トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成28年(2016年)第30回 過去問 問0 全部で124問 挑戦中 【午前】基礎栄養学 問題 脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1) 食後、血中のキロミクロン(カイロミクロン)濃度は低下する。 食後、肝臓では脂肪酸合成が低下する。 空腹時、血中の遊離脂肪酸濃度は上昇する。 空腹時、脳はケトン体をエネルギー源として利用する。 空腹時、筋肉はケトン体を産生する。 次の問題へ