トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成28年(2016年)第30回 過去問 問0 全部で126問 挑戦中 【午前】食べ物と健康 問題 炭水化物の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 筋肉のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用される。 赤血球は、エネルギー源として乳酸を利用している。 肝臓は、脂肪酸からグルコースを産生している。 脳は、エネルギー源としてリボースを利用している。 脂肪組織は、グルコースをトリアシルグリセロールに変換して貯蔵する。 次の問題へ