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【午前】食べ物と健康

問題

ゆでる操作に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

  • (1)

    • 緑色野菜は、水からゆでる。

    • 豆類は、水からゆでる。

    • 干しうどんは、沸騰水に入れてゆでる。

    • 殻つき卵は、沸騰水に入れてゆでる。

    • 山菜は、酢酸を加えてゆでる。