細菌性およびウイルス性食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)

• ウェルシュ菌は、通性嫌気性芽胞菌である。

• 黄色ブドウ球菌の毒素は、煮沸処理では失活しない。

• サルモネラ菌による食中毒の潜伏期間は、5〜10日程度である。

• ノロウイルスは、乾物からは感染しない。

• カンピロバクターは、海産魚介類の生食から感染する場合が多い。