全部で21問 挑戦中

【午後】給食経営管理論

  • 調理従事者の初期教育訓練

    20%

※数字(%)は出題頻度

調理従事者の初期教育訓練の内容である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  • (1)

    • 人事考課の方法

    • HACCP に基づく品温測定の方法

    • リーダーシップを発揮する方法

    • 給食施設の経営理念の立案方法

    • 部下の指導方法

出題頻度について
  • ・出題頻度は出題数÷公開中のテスト数となっています。
  • ・出題頻度が50％なら、テストで2回に1回は出題されることになります。
  • ・出題頻度が100を超える場合は、テストで1回以上必ず出題されることになります。