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【午後】給食経営管理論

  • 備蓄食品

    20%

※数字(%)は出題頻度

給食施設において、災害時のために購入する備蓄食品である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

  • (1)

    • 常温保存可能な食品

    • 1 食分ずつの個別包装食品

    • 2年以上の保存期間の食品

    • 加熱不要の食品

    • 下処理不要のカット生野菜

出題頻度について
  • ・出題頻度は出題数÷公開中のテスト数となっています。
  • ・出題頻度が50％なら、テストで2回に1回は出題されることになります。
  • ・出題頻度が100を超える場合は、テストで1回以上必ず出題されることになります。