食品中の汚染物質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)

• ポリ塩化ビフェニル（PCB）は、水に溶けやすい。

• デオキシニバレノールは、りんごを汚染するカビ毒である。

• ストロンチウム90は、甲状腺に沈着しやすい。

• メチル水銀の毒性は、中枢神経系に現れる。

• アフラトキシンは、調理加熱で分解されやすい。