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HACCP対応施設
HACCP対応施設に関する問題の一覧です。出題傾向を把握したり、出題頻度を確認して、効率的に勉強しよう!
HACCP対応施設の出題頻度
20%
公開中の5テストにつき1回出題
出題頻度は低いです。時間があれば、点数を底上げできるように、何度か挑戦してみましょう!
「HACCP対応施設」に関する問題一覧
以下のリストは表示専用です。HACCP対応施設に関する問題を解く場合は「問題を解く」ボタンを押してください。
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(1)単独調理場方式のK小学校で働く管理栄養士である。800食規模のHACCP対応施設を新設することになり、その各室に設置する設備の計画を立てている。 この施設の厨房の平面図と、食材、人、食器・食_の流れを図に示す。
平成29年(2017年)第31回 過去問