トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成27年(2015年)第29回 過去問 問0 全部で41問 挑戦中 【午後】公衆栄養学 問題 栄養素等摂取量の把握方法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 24時間食事思い出し法は、調査者の技術の影響を受けにくい。 秤量による食事記録法は、対象者の負担が少ない。 目安量による食事記録法は、食品成分表に記載されていない栄養素の摂取量が把握できる。 体重の変化量は、エネルギー収支バランスの指標となる。 早朝尿のナトリウム量は、過去数か月間の平均食塩摂取量の指標となる。 次の問題へ