トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成27年(2015年)第29回 過去問 問0 全部で118問 挑戦中 【午前】基礎栄養学 問題 不飽和脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) オレイン酸は、必須脂肪酸である。 リノール酸は、体内でパルミチン酸から合成される。 α-リノレン酸は、一価不飽和脂肪酸である。 エイコサペンタエン酸は、エイコサノイドの合成材料である。 ドコサヘキサエン酸は、n-6系の脂肪酸である。 次の問題へ