日本料理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)

• 本膳料理は、江戸時代に始まった食事様式である。

• 精進料理は、植物性食品を中心にした食事様式である。

• 普茶料理は、肉類を用いるのが特徴である。

• 懐石料理は、本来、茶事の後に供される。

• 会席料理は、はじめに飯と汁が出る。