トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 2016年(平成28年)1月 過去問 問0 全部で16問 挑戦中 【午前】食べ物と健康 問題 食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (43) さばを原材料とする食品には、表示が義務づけられている。 落花生を原材料とする食品には、表示が奨励されている。 特定原材料であっても、表示が免除されることがある。 一括表示は認められていない。 「アイスクリーム」は、乳の代替表記として認められていない。 結果を見る