トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成27年(2015年)第29回 過去問 問0 全部で176問 挑戦中 【午前】人体の構造と機能及び疾病の成り立ち 問題 酵素に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) アポ酵素は、触媒作用を示す。 酵素のアロステリック部位は、基質を結合する。 アイソザイムは、ミカエリス定数(Km)が同じ酵素である。 酵素の反応速度は、至適pHで最大となる。 律速酵素は、代謝経路で最も速い反応に関与する。 次の問題へ