トップ 調理・栄養に関する資格 管理栄養士 平成28年(2016年)第30回 過去問 問0 全部で34問 挑戦中 【午後】公衆栄養学 問題 食単価契約をしている事業所給食の収支に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 給食費は、自治体からの補助がある。 給食原価の費目別割合は、経費が食材費より大きい。 食材費は、利用者が負担する。 常備食品は、固定費である。 常勤調理従事者の労務費は、変動費である。 次の問題へ