食単価契約をしている事業所給食の収支に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)

• 給食費は、自治体からの補助がある。

• 給食原価の費目別割合は、経費が食材費より大きい。

• 食材費は、利用者が負担する。

• 常備食品は、固定費である。

• 常勤調理従事者の労務費は、変動費である。