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【午後】臨床栄養学

問題

食物アレルギーの病態と栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

  • (1)

    • 最も多い症状は、下痢である。

    • 食後の運動で、アナフィラキシーショックが誘発される。

    • 減感作療法では、食物アレルゲンを完全除去する。

    • 非特異的治療では、食物アレルゲンを少量から漸増する。

    • 鶏卵は、加熱によりアレルゲン性が低下する。