Aさん（76歳、女性）は1人暮らし。脳血管疾患cerebrovascular diseaseで右半身麻痺があり、障害高齢者の日常生活自立度判定基準はB-2である。週に2回の訪問看護を利用している。食事の準備と介助および食後の口腔ケアのため訪問介護を利用することになった。訪問介護の担当者は、Aさんのケアについて訪問看護師に助言を求めた。

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• 健側に頸部を回旋させ食事の介助をする。

• 野菜は繊維に対し垂直に切って調理する。

• 歯肉出血がみられたら口腔ケアは中止する。

• 食事中はAさんの好きなテレビ番組を見せる。