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【午前】食べ物と健康

  • 食品添加物

    60%

※数字(%)は出題頻度

食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  • (1)

    • 無毒性量は、ヒトへの試験をもとに設定される。

    • 使用基準は、一日摂取許容量(ADI)を超えないように設定される。

    • 指定添加物は、消費者庁長官によって指定される。

    • ソルビン酸カリウムは、酸化防止の目的で添加される。

    • オルトフェニルフェノールは、漂白の目的で添加される。

出題頻度について
  • ・出題頻度は出題数÷公開中のテスト数となっています。
  • ・出題頻度が50%なら、テストで2回に1回は出題されることになります。
  • ・出題頻度が100を超える場合は、テストで1回以上必ず出題されることになります。