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【午前】基礎栄養学

  • 栄養素の消化吸収率

    20%

※数字(%)は出題頻度

栄養素の消化吸収率に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  • (1)

    • 消化吸収率は、摂取量に対する吸収量の割合である。

    • 見かけの消化吸収率は、内因性の排泄量を考慮している。

    • 老化でんぷんの消化吸収率は、糊化でんぷんより高い。

    • カルシウムの消化吸収率は、摂取量に比例する。

    • β-カロテンは、脂質とともに摂取すると、消化吸収率が低下する。

出題頻度について
  • ・出題頻度は出題数÷公開中のテスト数となっています。
  • ・出題頻度が50%なら、テストで2回に1回は出題されることになります。
  • ・出題頻度が100を超える場合は、テストで1回以上必ず出題されることになります。