ウェルシュ菌及びウェルシュ菌による食中毒に関する記述のうち、正しいのはどれか。２つ選べ。

(1)

• ウェルシュ菌は、Clostridium botulinumという学名の偏性嫌気性菌である。

• 最近（2011年以降）の１年あたりの発生件数は、腸炎ビブリオによる食中毒より少ない。

• 最近（2011年以降）の食中毒１件あたりの平均患者数は、カンピロバクターによる食中毒に比べて多い。

• 給食や学生食堂において、食肉を調理したカレーやシチューなどの食品が原因となることが多い。

• 潜伏期間は３日〜１週間と長く、主要症状は腹痛と水様性下痢である。