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章なし
問題
世界の生活・文化に関する次の問いに答えよ。
次の図1を見て、ラテンアメリカに関する下の問いに答えよ。
ラテンアメリカには、先住民と移民の多様な食文化を反映した料理がみられる。次の写真2は、ペルーの料理を撮影したものである。この料理に関連したことがらについて述べた下の文章中の空欄サとシに当てはまる語の正しい組合せを、下の選択肢のうちから一つ選べ。 写真2 パパ・ア・ラ・ワンカイーナ この部分につきましては著作権処理中の為現在公開できません 写真2の「パパ・ア・ラ・ワンカイーナ」は、ゆでたジャガイモにチーズを使ったソースがかけられており、（ サ ）系移民の影響がみられる。一方、アンデス山脈の高地に暮らす先住民は、冷涼で気温の（ シ ）が大きい気候のもとで、ジャガイモを凍結・解凍させて水分を抜く保存技術を開発した。
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